La ensalada, poco vinagre y bien aceitada
Aconseja que la ensalada reúna estos requisitos para que esté sabrosa, en especial que se aderece generosamente con aceite.
Tipo: Refrán
Uso: En desuso
Observaciones: Resulta muy frecuente tomar ensalada para acompañar la carne o el pescado, en especial en los países mediterráneos. Los ingredientes más comunes de la ensalada son: lechuga, tomate y cebolla, aceite de oliva y vinagre. Se puede añadir atún, aceitunas, huevo duro, espárragos blancos; la denominada «ensalada mixta» en los restaurantes.